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Como funciona a nebulização:

A variável mais importante para a conservação de produtos frescos é a humidade. A temperatura, o tempo de conservação e o grau de carga bacteriana são fatores tidos em conta há décadas.

Aqualife desenvolve, projeta, fabrica e instala os sistemas de controlo de humidade relativa mais sofisticados e eficazes.

A sua segurança é garantida no âmbito do procedimento UNE-ISO22000: alta proteção do consumidor e a inocuidade da água fornecida ao produto fresco.

A sua qualidade é apoiada pelo procedimento da norma UNE-ISO9001, com base na experiência, as qualificações dos nossos funcionários e a especialização de cada membro de uma equipe orientada à excelência.

Perguntas frequentes

O que é nebulização?

É um processo através do qual a humidade é fornecida em casos em que esta é pouca ou insuficiente, por sistemas diferentes. Não deve ser confundido com molhar ou regar, uma vez que são processos diferentes com objetivos e resultados muitas vezes antagônicos.

Por quê?

Porque não só a qualidade do produto é mantida, mas é também muito rentável por causa da redução do desperdício de alimentos.

Quem o instala?

Contamos com uma equipe técnica especializada que lida com a instalação e manutenção. Todos os nossos orçamentos são “chave na mão”.

Como é que é importante?

Na conservação de alimentos, dois fatores muito importantes são a temperatura e a humidade. Até recentemente, a temperatura focava a atenção em cadeias de conservação, muitas vezes com sistemas que não só não fornecem humidade, mas secam os produtos. Para conservar as características organolépticas dos alimentos (odor, côr, sabor…), deve-se manter um elevado grau de humidade, um objetivo que só pode ser alcançado pelo fornecimento adicional de humidade.

É seguro?

Os sistemas de nebulização Aqualife utilizam apenas água, sem aditivos químicos. Tratamos cuidadosamente a água e todos os elementos envolvidos na nebulização. Nos sistemas onde é necessário acumular pequenas quantidades, usamos sistemas de controlo em tempo real, bloqueando a nebulização se os parâmetros de segurança alimentar ​​não são cumpridos. Este sistema de controlo foi desenvolvido conjuntamente e seguindo as diretrizes do Departamento de Saúde da Catalunha, Espanha. A nossa empresa possui a ISO 22000, a mais exigente em termos de segurança e higiene no processamento de alimentos.

O quê é necessário?

Os requisitos técnicos são mínimos. A maioria das instalações requerem apenas um ponto de água, um esgoto e um ponto de eletricidade de 220V.

Como é nebulizada?

Os nossos sistemas Aqualife nebulizam partículas pequenas de água nas quantidades e intervalos necessários para cada tipo de instalação. Este ajustamento é feito de forma personalizada, dependendo de vários fatores: os produtos, a temperatura, a exposição, armazenamento, etc. Para isso temos e usamos a tecnologia mais avançada e segura para a nebulização de alimentos frescos.

Que garantias oferece?

Desde o ano 2000 temos realizado centenas de instalações. A grande maioria ainda funciona adequadamente graças à manutenção preventiva aconselhada e realizada pela nossa empresa. No nosso portfólio de clientes temos empresas de reconhecido prestígio e requisitos de qualidade, como El Corte Inglês, Carrefour, Alcampo, Caprabo, Condis, Continente, Modelo, Pingo Doce, Recheio, Bom Dia, Intermarché, Leclerc , etc.

É rentável? Quanto?

Talvez seja esta a pergunta mais importante. Podemos afirmar que é um investimento muito rentável. Embora existam sempre fatores que variam (produtos, tempo de exposição, armazenamento, etc.), podemos dizer que varia entre 2% a 5%, de rentabilização por mês em média. Faça as contas e veja por sí mesmo.