No artigo “frescos mais frescos”, a revista INFORETAIL de Maio de 2018 (pág. 24 à 26) entrevistou a nossa Directora do Departamento de Qualidade, Inmaculada Rodríguez Mora. Também nos explica a importância dos sistemas de nebulização Aqualife para a conservação dos produtos frescos pela reducção de desperdício, a rentabilidade que proporcionam e a melhora da qualidade organoléptica dos produtos.
A nossa Directora de Qualidade explica claramente com dados e percentagens concretos os benefícios dos nossos sistemas nos produtos expostos:
“A instalação dos equipamentos Aqualife resulta em um rápido retorno da inversão, concretizado pela diminuição na perda de produto.
Existe tanto um efeito directo como indirecto:
Um efeito directo pelo decremento no desperdício dos próprios produtos, causado pela quantidade de água de produto evaporada.
E um efeito indirecto refletido na perda de produto final pelo seu deterioramento antes da venda ao consumidor”.
