Entrevista en la revista “Eneo” a nuestra Directora de Calidad, Inma Rodriguez Mora, sobre el Nuevo Sistema para el control de Humedad en Bodegas “Aqualife ENOL”

Primero debemos saber que una temperatura y una humedad inadecuadas influyen directamente en la evaporación del vino.

Por consiguiente existe una merma importante de producto.

De igual forma sabemos que un nivel óptimo de humedad ambiental posibilita la hidratación de la madera.

Lo que conseguimos con la Humidificación es “sellar” la misma de forma natural, permitiendo que el vino reduzca su evaporación.

Por lo tanto un exceso de merma afecta directamente a la calidad organoléptica de los caldos, sin olvidar su perjuicio económico. Con Aqualife ENOL, este problema desaparece.

Por último podemos asegurar que nuestros equipos mantienen un ambiente estable en cuanto a humedad relativa.

“Estamos muy ilusionados con el lanzamiento de Aqualife ENOL para el sector vitivinícola”